Événements & Actualités
Un Plus Bio : Candidatez aux 8èmes Victoires des Cantines Rebelles
Le réseau Un Plus Bio lance la 8ème édition des Victoires des cantines rebelles ! Son intérêt est de mettre en valeur des projets engagés dans des politiques alimentaires ambitieuses. Vous avez un projet et vous souhaitez le partager ? Vous pouvez...
Le CNFPT et Interbev organisent une formation sur les cuissons des viandes !
A partir du 1er janvier 2024, les restaurants collectifs auront pour obligation de s’approvisionner à hauteur de 60% de produits durables et de qualité pour les viandes. Pour vous aider à tirer le meilleur parti de vos achats de viandes, le CNFPT,...
Retour sur les rencontres En Ehpad, des repas Egalim et locaux !
Les rencontres du Réseaux Manger Local « En Ehpad des repas Egalim et locaux » ont réuni le 28/02 à Machecoul près de 70 participants. Elles ont permis d’aborder les étapes de l’accompagnement réalisé avec les 7 ehpads publics du 44 en 2022 pour...
Achats de denrées, la collecte des données Egalim 2022 est ouverte !
Les restaurants collectifs (publics comme privés) qui ont mission de service public (restaurants scolaires du primaire à l’université, ceux des crèches, hôpitaux, EHPAD…) doivent déclarer chaque année le détail de leurs achats de denrées (cf. Loi...
NOUVEAU TEMOIGNAGE
Retrouvez le témoignage d’Elodie Chaigneau, cheffe cuisinière des 3 établissements scolaires à Saint-Mars-du-Désert. Comment s’approvisionne-t-elle ? Quels sont les avantages et inconvénients de l’utilisation de l'œuf coquille en restauration...
Plan pluriannuel de diversification des protéines en restauration collective : un document du CNRC pour vous accompagner
Une des mesures de la Loi EGAlim vise la diversification des apports protéinés. A ce titre, depuis le 30 octobre 2018, les gestionnaires des restaurants collectifs servant plus de 200 couverts par jour en moyenne doivent présenter à leurs...
Les financements Fruits et légumes, lait et produits laitiers à l’école sont toujours actifs, n’hésitez pas à les activer
Besoin d’un soutien financier dans le cadre de la mise en œuvre de la loi EGAlim ? Pensez au programme européen « fruits & légumes à l’école / lait & produits laitiers à l’école » pour financer vos engagements en faveur d’une alimentation...
Une page Facebook pour faciliter les échanges
En parallèle de ce site, le Réseau MANGER LOCAL 44 alimente une page Facebook Réseau MANGER LOCAL 44 pour relayer des informations, d’apporter des contenus complémentaires et surtout de mettre en relation les différents acteurs de...