UN RÉSEAU POUR MANGER LOCAL

en restauration collective

Animé par l’AMF, les Chambres d’agriculture, de métiers et de l’artisanat
et le Département de Loire-Atlantique, le Réseau LOCAL apporte
informations, outils et partage d’expériences afin de favoriser le recours
aux produits locaux en restauration collective.

Accédez aux informations vous concernant

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Collectivités et Restaurants collectifs

Comment faire progresser vos approvisionnements

Producteurs

En savoir plus sur l’approvisionnement de la restauration collective

Artisans

En savoir plus sur l’approvisionnement de la restauration collective et sur les productions locales

Rencontres de l’alimentation collective du Vignoble le 7 Juillet

La délégation vignoble organise les rencontres de l'alimentation, mercredi 7 juillet, de 9h à 12h30. Les Chambres d'agriculture, de métiers et de l'artisanat, de commerce et d'industrie, les intercommunalités, le syndicat de pays et la délégation du Vignoble du...

22 juin : journée de sensibilisation à l’alimentation bio et locale en collectivité

Le GAB44 organise le 22 juin, à Derval, une journée de sensibilisation aux enjeux de l'alimentation en restauration collective à destination des élus et agents de collectivités du département. Au programme de cette journée : présentation de la loi EGAlim présentation...

Une page Facebook pour faciliter les échanges

En parallèle de ce site, le Réseau MANGER LOCAL 44 lance une page Facebook Réseau MANGER LOCAL 44. A raison d’une publication principale par semaine, elle permettra de relayer des informations, d’apporter des contenus complémentaires et surtout de mettre en relation...
questionnaire-site

Un questionnaire pour enrichir le site internet

Ce site internet centralise des ressources, des informations et les mets à disposition des acteurs de l’approvisionnement de la restauration collective. Cette boite à outils est au service de tous. Elle va s’étoffer au fil du temps. C'est également un moyen facile...

C’est l’été : consommez de saison !

Poivrons, tomates, courgettes, aubergines et bien d'autres sont les petits nouveaux de la saison. N'attendez plus pour vous rendre chez votre maraîcher ! Plus d'informations sur la saisonnalité des produits dans la rubrique dédiée à LA SAISONNALITE dans l'onglet...

Plan pluriannuel de diversification des protéines en restauration collective : un document du CNRC pour vous accompagner

Une des mesures de la Loi EGAlim vise la diversification des apports protéinés. A ce titre, depuis le 30 octobre 2018, les gestionnaires des restaurants collectifs servant plus de 200 couverts par jour en moyenne doivent présenter à leurs structures dirigeantes un...

Semaine des saveurs

Du 17 au 21 mai a eu lieu la semaine des saveurs dans les collèges de Loire-Atlantique.  Retrouvez l'interview de Claude Laidet, chef cuisinier au collège Auguste Mailloux, du Loroux-Bottereau, sur notre page Facebook (cliquez ici pour y accéder). Mais la semaine...

Du bœuf Label Rouge français au menu – Replay

Vous n'avez pas pu assister au webinaire organisé par INTERBEV ? --> Retrouvez le replay ici Le 18 mai, INTERBEV, association interprofessionnelle de la filière viande, a organisé un webinaire sur la viande rouge française de qualité en restauration collective. Vous y...

Programme « fruits & légumes à l’école / lait & produits laitiers à l’école »

Besoin d’un soutien financier dans le cadre de la mise en œuvre de la loi EGAlim ? Pensez au programme européen « fruits & légumes à l’école /  lait & produits laitiers à l’école » pour financer vos engagements en faveur d’une...
producteur actu

Fournir la restauration collective : se lancer en vente directe

Pour les producteurs, la vente directe peut-être un mode de commercialisation vers la restauration collective. La Chambre d’agriculture propose des rendez-vous d'information sur la vente directe. Gratuits, ces temps d'information abordent les points à prendre en...

Plan de relance : mesure cantines scolaires

L’Etat consacre une enveloppe de 50 millions d’euros pour développer une alimentation saine, durable et locale dans les cantines scolaires (financements accessible sous conditions). La mesure vise les communes éligibles en 2020 à la fraction cible de la dotation de...