LE RÉSEAU MANGER LOCAL
Le Réseau MANGER LOCAL 44 est né de l’ambition partagée de ses fondateurs de promouvoir et valoriser les produits locaux dans la restauration collective afin d’apporter au plus grand nombre une alimentation de qualité.
Avec près de 63 millions de repas servis chaque année en
Loire-Atlantique dans les établissements de restauration collective, la volonté d’y développer le recours aux produits locaux constitue un facteur de développement de l’économie locale que revendique par ailleurs le Réseau MANGER LOCAL de Loire-Atlantique.
Un réseau pour amplifier l’approvisionnement de la
restauration collective en produits locaux
Partage et collaboration : le Réseau MANGER LOCAL 44 participe
à la mise en relation des acteurs de l’approvisionnement
et de la restauration collective.
Les objectifs du Réseau MANGER LOCAL : favoriser la consommation de produits locaux en restauration collective
En facilitant le partage d’informations, d’expériences, de ressources, le Réseau MANGER LOCAL 44 accompagne le développement de la consommation de produits locaux dans la restauration collective et participe à répondre aux attentes sociétales par :
- El’amélioration de la qualité des repas en restauration collective (produits frais, de saison, sous signes officiels de qualité…),
- Ele soutien aux producteurs et artisans-transformateurs locaux et la valorisation de leurs produits et savoir-faire,
- Ela lutte contre le gaspillage alimentaire.
Régulièrement, le Réseau MANGER LOCAL :
- EOrganise des événements (visites, journées d’échange, salons professionnels…) pour faire se rencontrer et mieux se connaître les acteurs de l’approvisionnement local,
- EPropose des formations,
- EMet à disposition des ressources utiles pour les agriculteurs et les acteurs de la restauration collective (atlas des établissements de restauration collective et des fournisseurs de produits locaux, guides techniques, référentiel économique…),
- EAnime une page facebook pour valoriser les filières et producteurs locaux.
Les co-fondateurs et animateurs du Réseau MANGER LOCAL de Loire-Atlantique.
