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Retour en vidéo sur les ateliers pâtisseries des 4 et 18 mars sur Nantes Métropole !

Les 4 et 18 mars derniers, les chefs de cuisine des collèges de la métropole nantaise se sont réunis et ont participé à des ateliers pâtisseries dans 4 collèges de Nantes et alentours, l’occasion de sortir de leurs cuisines et de se rencontrer !

Retours en images sur ces ateliers !

👉 Retrouvez la vidéo ci-dessous et sur la chaîne YouTube du Réseau Manger Local 44 :

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À vos agendas ! Rencontres professionnelles : lundi 1er juin 2026 après-midi (sur inscription) – par le Kiosque Paysan et les Bouillonnantes

On vous partage l’info ! Le Kiosque Paysan et les Bouillonnantes vous convient à venir rencontrer les producteur·rices bio du territoire le lundi 1er juin 2026 à l'Agronaute (Nantes).Au cours de cette après-midi, vous pourrez découvrir + de 40 fermes et...

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Webinaire “Label anti-gaspillage alimentaire – Restauration collective” – vendredi 6 février 2026

Le ministère de la Transition écologique organise un webinaire d’une heure consacré au référentiel Restauration collective du label national anti-gaspillage alimentaire, entré en vigueur en octobre 2025. Au programme : Ce temps d’échanges permettra de...

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Webinaire – Médico-social : transition alimentaire, loi EGalim, télédéclaration ; les clés de la réussite – jeudi 29 janvier 2026 à 14h

Le contexte : On le sait : alimentation et santé sont intimement liées. La cuisine peut être un outil de soin, de convivialité et de plaisir au sein des établissements médico-sociaux, permettant de lutter contre les enjeux de dénutrition, mais aussi un moyen de...

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[04/11/2025 – Lancement du projet « démonstrateurs territoriaux » par le Département, le Réseau MANGER LOCAL 44 et nos partenaires✨]

Des EHPAD, foyers de vie et communes proches géographiquement se sont portés volontaires pour participer à une expérimentation relative notamment à la mutualisation d’achats et logistique. Des actions seront également proposées sur le gaspillage alimentaire, les...

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Webinaire Agence BIO Restauration Collective – le 13 novembre 2025

L'Agence bio organise un webinaire sur les "bonnes pistes" pour cuisiner plus bio en restauration collective, en vous présentant des partages d’expériences de formateurs/ices et différentes offres d’accompagnements possibles pour faire monter en compétence des acteurs...

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Cinq collèges du Vignoble deviennent Établissements Bio Engagés

Le mardi 16 septembre 2025, cinq collèges publics du Vignoble nantais de Loire-Atlantique ont reçu le label "Établissement Bio Engagé" décerné par INTERBIO Pays de la Loire, en reconnaissance de leur démarche exemplaire en faveur d’une restauration scolaire durable....

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La Grande semaine végétale 2025 : dernière ligne droite pour valoriser vos actions en restau’co

Il se passe des choses sur le sujet en Loire-Atlantique ? c'est l'occasion de le mettre en avant 🌱🏆 La Grande Semaine Végétale, organisée du 26 septembre au 4 octobre 2025, vise à encourager le changement des habitudes alimentaires en sensibilisant largement aux...

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Restauration collective – Visite au sein des fermes du collectif de lentilles bio du 44 (Mai 2025)

Le GAB 44 et le CIVAM de Loire-Atlantique accompagnent depuis 2018 les fermes de Loire-Atlantique qui souhaitent diversifier leurs cultures vers l'alimentation humaine. Un collectif s'est créé afin de faciliter et sécuriser l'approvisionnement bio de la restauration...

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Forum de la restauration collective au collège Camille Lepage (Loireauxence) – vendredi 8 juillet 2022

Cette semaine à Ancenis : venez nombreuses et nombreux au forum de rencontre entre acteurs de la restauration collective, producteurs et artisans locaux ce vendredi 08 juillet. Rendez-vous au collège Camille Lepage entre 9h et 13h. Pour toute question n'hésitez pas à...

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Réunion d’information sur l’approvisionnement en viande durable et de qualité

La loi EGAlim et la loi Climat et Résilience imposent aux restaurateurs de s’approvisionner en viandes durables et de qualité. D’ici 2024, ils devront atteindre un approvisionnement de 60% de ce type de produits. Interbev Pays de la Loire organise à Châteaubriant le...

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