Webinaire “Label anti-gaspillage alimentaire – Restauration collective” – vendredi 6 février 2026

Le ministère de la Transition écologique organise un webinaire d’une heure consacré au référentiel Restauration collective du label national anti-gaspillage alimentaire, entré en vigueur en octobre 2025.  

Au programme : 

Ce temps d’échanges permettra de présenter le référentiel restauration collective, de rappeler les principes du label et d’ouvrir une séquence de questions-réponses destinée à accompagner les structures souhaitant éventuellement se lancer dans une démarche de labellisation. 

Informations pratiques : 

🗓️ Date : vendredi 6 février 2026 
🕒 Horaire : 15h–16h 

📍 Format : visioconférence https://developpement-durable-gouv-fr.zoom.us/j/93613600480?pwd=xadeZ2c27lEaxLE7rbL8alN8RcU86h.1 

ID de réunion: 936 1360 0480 
Code secret: 017449 

Pour qui ?

Ce webinaire est ouvert à toutes les structures de restauration collective intéressées par le label. 

Le Réseau Manger Local publie deux livres de recettes autour des légumineuses !

En 2025, le projet des Démonstrateurs territoriaux a été lancé. Afin d'accompagner les établissements médico-sociaux, le Réseau Manger Local 44 a réalisé deux livres de recettes mettant les légumineuses à l'honneur. Ces deux livres forment un ensemble complet de...

Retour en vidéo sur les ateliers pâtisseries des 4 et 18 mars sur Nantes Métropole !

Les 4 et 18 mars derniers, les chefs de cuisine des collèges de la métropole nantaise se sont réunis et ont participé à des ateliers pâtisseries dans 4 collèges de Nantes et alentours, l’occasion de sortir de leurs cuisines et de se rencontrer ! Retours en images...

Nouvelle vidéo : Forum de rencontres entre producteurs du Kiosque Paysan et chefs de cuisine de collèges – 10/12/2025

Le 10 décembre 2025, nous avons eu l'occasion de participer à l'une des rencontres du Réseau Cuisine de la Délégation de Nantes. Lors de cette rencontre, l’association du Kiosque Paysan a été présentée aux chefs de cuisine de collèges de la métropole nantaise. Les...

Nouvelle vidéo : Présentation du projet des Démonstrateurs territoriaux par Jean-Luc Séchet

Dans cette vidéo, Jean-Luc Séchet nous présente en quoi consiste le projet des Démonstrateurs territoriaux. Plus précisément, dans quel contexte a lieu ce projet, ses objectifs ainsi que la nouvelle phase qui débute.

Bonne nouvelle – Des aides pour vos achats de produits laitiers et de fruits en établissements scolaires – ouverture du nouvel appel à projets pour l’année scolaire 2026-2027

Vous êtes une collectivité ou un établissement au sein d’une collectivité, ou alors vous êtes fournisseur ? Vous serez peut-être intéressés par le nouvel appel à projets (AAP) « Programme Lait et Fruits à l’École » (PLFE) mesures éducatives et mesures...

Bonne nouvelle – Relèvement du seuil des marchés publics de 40000 à 60000 euros (décret du 29/12/2025)

Le 29 décembre 2025, un nouveau décret publié au Journal Officiel a modifié certains seuils relatifs aux marchés publics. Ce décret rehausse ainsi « le seuil de dispense de publicité et de mise en concurrence préalables pour les marchés de faible montant, de 40 000...

Tour d’actualités au sujet de la télédéclaration sur « ma cantine » : informations sur la campagne de télédéclaration 2026 et retour statistique sur celle de 2025

Télédéclaration 2026 sur « ma cantine » : 🗓️ La campagne de télédéclaration 2026 est ouverte ! La campagne se tient cette année du 12 janvier au 31 mars 2026. 📍 Le mode de saisie simplifié est maintenu pour la télédéclaration 2026.  Pour en savoir...

Offre de stage

Intitulé du stage : Accompagnement d'établissements médico-sociaux en matière d'alimentation durable et locale Depuis quelques années, le Département accompagne les établissements scolaires et médico-sociaux (EHPAD, foyers de vie…) pour qu’ils servent à leurs...

Webinaire « Diversification des sources de protéines » – jeudi 20 novembre 2025 – replay disponible🌍

Comme annoncé le mois dernier, le projet des démonstrateurs territoriaux a été lancé début novembre. Dans ce cadre, un premier webinaire s’est tenu jeudi 20 novembre dernier sur le thème de la diversification des protéines. Charlotte Baudry de la SRAE Nutrition...

[04/11/2025 – Lancement du projet « démonstrateurs territoriaux » par le Département, le Réseau MANGER LOCAL 44 et nos partenaires✨]

Des EHPAD, foyers de vie et communes proches géographiquement se sont portés volontaires pour participer à une expérimentation relative notamment à la mutualisation d’achats et logistique. Des actions seront également proposées sur le gaspillage alimentaire, les...