par MembresRML44 | Fév 17, 2025 | Actualités
Ces deux appels à projets, publicité et mesures éducatives, concourent, d’une part à la promotion du programme européen Lait et Fruits à l’école et, d’autre part, à améliorer la connaissance des élèves en matière d’alimentation et de production agricole et...
par MembresRML44 | Jan 15, 2025 | Actualités
Les établissements de restauration collective doivent enregistrer en début d’année le détail de leurs achats de denrées de l’année N-1. Vous pouvez vous conformer à cette obligation pour vos dépenses 2024 jusqu’au 31 mars 2025. La télé-déclaration...
par MembresRML44 | Jan 6, 2025 | Actualités
Découvrez l’interview de Laurence Huet Laurence Huet est responsable commerciale à La Ferme Péard de Blain. La Ferme Péard a choisi de travailler avec des partenaires locaux dont des chefs de la restauration collective. Apprenez-en plus sur ce mode de...
par MembresRML44 | Jan 6, 2025 | Actualités
Découvrez l’interview de Romain Tessier Romain Tessier est chef de cuisine au sein du collège Gaston Serpette à Nantes. Il travaille avec des producteurs locaux et développe une cuisine de plus en plus responsable. Il nous parle également de l’intégration de...
par MembresRML44 | Juin 12, 2024 | Actualités
Découvrez l’interview de Jonathan Renard, Corinne Leray et Nathalie Bouvais ! Jonathan Renard est l’un des associé de la ferme du Claray à Sion-les-Mines et Corinne Leray ainsi que Nathalie Bouvais sont cheffe et seconde de cuisine au collège Robert...
