Témoignage de Laurence Huet

Témoignage de Laurence Huet

Découvrez l’interview de Laurence Huet Laurence Huet est responsable commerciale à La Ferme Péard de Blain. La Ferme Péard a choisi de travailler avec des partenaires locaux dont des chefs de la restauration collective. Apprenez-en plus sur ce mode de...
Témoignage de Romain Tessier

Témoignage de Romain Tessier

Découvrez l’interview de Romain Tessier Romain Tessier est chef de cuisine au sein du collège Gaston Serpette à Nantes. Il travaille  avec des producteurs locaux et développe une cuisine de plus en plus responsable. Il nous parle également de l’intégration de...

Témoignage d’Élise Bouteillé

Découvrez l’interview d’ Elise Bouteillé ! Elise Bouteillé est responsable de cuisine à l’Ehpad de Blain. Elle a choisi de travailler avec des partenaires locaux dont des agriculteurs et des artisans. Apprenez-en plus sur ce mode de partenariat grâce...