par MembresRML44 | Jan 29, 2025 | Actualités
Le Département de Loire Atlantique recherche un stagiaire pour rejoindre le service Agriculture Climat Energie. Ce stage aura pour mission l’accompagnement d’établissements médico-sociaux dans l’atteinte des objectifs loi Egalim. Vous pouvez retrouver...
par MembresRML44 | Jan 15, 2025 | Actualités
Les établissements de restauration collective doivent enregistrer en début d’année le détail de leurs achats de denrées de l’année N-1. Vous pouvez vous conformer à cette obligation pour vos dépenses 2024 jusqu’au 31 mars 2025. La télé-déclaration...
par MembresRML44 | Jan 6, 2025 | Actualités, Événements
Découvrez l’interview de Laurence Huet Laurence Huet est responsable commerciale à La Ferme Péard de Blain. La Ferme Péard a choisi de travailler avec des partenaires locaux dont des chefs de la restauration collective. Apprenez-en plus sur ce mode de...
par MembresRML44 | Jan 6, 2025 | Actualités, Événements
Découvrez l’interview de Romain Tessier Romain Tessier est chef de cuisine au sein du collège Gaston Serpette à Nantes. Il travaille avec des producteurs locaux et développe une cuisine de plus en plus responsable. Il nous parle également de l’intégration de...
par MembresRML44 | Juin 17, 2024 | Actualités
Découvrez l’interview d’ Elise Bouteillé ! Elise Bouteillé est responsable de cuisine à l’Ehpad de Blain. Elle a choisi de travailler avec des partenaires locaux dont des agriculteurs et des artisans. Apprenez-en plus sur ce mode de partenariat grâce...