La loi EGAlim et la loi Climat et Résilience imposent aux restaurateurs de s’approvisionner en viandes durables et de qualité. D’ici 2024, ils devront atteindre un approvisionnement de 60% de ce type de produits.
Interbev Pays de la Loire organise à Châteaubriant le 12 avril 2022 à 9h une réunion d’information sur l’approvisionnement en viande durable et de qualité.
Au programme de la matinée :
– Approvisionnement en viande : que dit la loi ? Son impact sur les marchés publics
– Qu’est-ce qu’une viande durable et de qualité ?
– Les engagements de la filière viande au travers du PACTE Sociétal
– Les filières de viande de qualité pour mieux s’approvisionner
– Cuisiner une viande de qualité
L’après-midi : visite dans un élevage pour ceux qui le souhaitent
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Accès gratuit sur inscription.