L’observatoire national de la restauration collective bio et durable a mis en ligne les résultats de l’enquête 2021. Cela fait maintenant 5 ans que des suivis et des rapports sont faits sur ce sujet. Le rapport en lien ci-dessous indique l’état actuel de la filière Bio en restauration collective en France et fournit des pistes et leviers à ceux qui s’y intéressent afin de répondre aux différents objectifs de la loi EGAlim