Vous êtes artisan ou producteur voulant travailler avec la restauration collective ? N’hésitez pas à consulter ces guides afin de mieux comprendre le fonctionnement de ce type de restauration.
Le Référentiel économique sur la restauration collective apporte des informations sur son fonctionnement, les chiffres actuels mais aussi quelques fiches produits en exemple.
Le Guide pratique des marchés publics quant à lui apporte des informations sur les caractéristiques des marchés publics et la manière d’y candidater.
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