par MembresRML44 | Avr 13, 2022 | Pas de catégorie
N’hésitez pas à visiter le salon professionnel organisé à l’attention des acteurs de la restauration collective : mercredi 8 juin 2022 à Guémené-Penfao (de 15h à 17 h). Une vingtaine de producteurs et artisans seront présents pour vous faire découvrir et...
par MembresRML44 | Oct 27, 2021 | Pas de catégorie
Les températures remontent à nouveaux, la nature s’éveille, c’est le printemps ! C’est le moment de sensibiliser les convives à la saisonnalité, aux productions locales et aux pratiques de leur restaurant en matière de composition des menus,...
par MembresRML44 | Oct 18, 2021 | Pas de catégorie
La loi Climat et résilience (22 août 2021) apporte de nouveaux éléments qui complètent ou modifient les éléments de la loi Egalim sur la restauration collective. Lire ici la note de la direction générale de l’alimentation (incluant un schéma de synthèse EGAlim / loi...
