Les températures remontent à nouveaux, la nature s’éveille, c’est le printemps !

C’est le moment de sensibiliser les convives à la saisonnalité, aux productions locales et aux pratiques de leur restaurant en matière de composition des menus, d’approvisionnement…

Découvrez, entre autres, dans la rubrique dédiée à LA SAISONNALITE DES PRODUITS LOCAUX la mallette pédagogique éditée par le Département sur le sujet.