Un Plus Bio : Candidatez aux 8èmes Victoires des Cantines Rebelles

Le réseau Un Plus Bio lance la 8ème édition des Victoires des cantines rebelles !

Son intérêt est de mettre en valeur des projets engagés dans des politiques alimentaires ambitieuses.

Vous avez un projet et vous souhaitez le partager ? Vous pouvez candidater en fonction de différentes catégories :

Cette année, les candidats auront le choix entre 5 catégories :

• la Victoire du village gaulois (pour les communes de moins de 12 000 habitants)

• la Victoire de la cité rebelle (pour les villes de 12 000 à 130 000 habitants)

• la Victoire de la capitale nourricière (pour les villes de plus de 130 000 habitants)

• la Victoire du Pays de Cocagne (pour tous les territoires reconnus administrativement)

• la Victoire de la cantine hors les murs (pour les collectivités, associations et entreprises qui réinventent le manger collectif)

En 2022, 3 projets de Loire Atlantique avaient été récompensés.

Pour tenter votre chance, vous avez jusqu’au 14 mai 2023 pour candidater ! Pour plus d’informations ou pour candidater, rendez-vous ICI .

4 forums professionnels sont à venir sur le territoire de Loire-Atlantique

Dans le cadre du Projet Alimentaire des Territoires de Loire-Atlantique (PATLA), les élu.e.s locaux (Département et intercommunalités), mobilisés dans un groupe de travail dédié à la restauration collective, ont décidés de l’organisation de plusieurs forums de...

Nouveau Témoignage

Une semaine particulière pour mettre en valeur 𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗹𝗼𝗰𝗮𝘂𝘅 et 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻. À l’initiative du Département, 27 collèges ont préparé des menus à partir de produits locaux et/ou sous signe de qualité. C’est l’occasion d’aborder la saisonnalité et les produits locaux...

« Ma Cantine » : La télédéclaration continue jusqu’au 30/06 !

Il est encore temps d’enregistrer vos données d'achats 2022 sur « MA CANTINE ». La plateforme nationale de télédéclaration est encore ouverte jusqu’au 30 Juin 2023. Les restaurants collectifs (publics comme privés) qui ont mission de service public...

Plus de légumes Bio et locaux dans les assiettes des collégiens

Depuis la Loi Egalim 2018, la restauration collective doit proposer à ses convives des menus comprenant au moins 50 % de produits de qualité et durables, dont au moins 20 % de produits d’agriculture biologique. Un projet de planification maraîchère sur la délégation...

Nouveau Témoignage

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Retour sur les rencontres En Ehpad, des repas Egalim et locaux !

Les rencontres du Réseaux Manger Local « En Ehpad des repas Egalim et locaux » ont réuni le 28/02 à Machecoul près de 70 participants. Elles ont permis d’aborder les étapes de l’accompagnement réalisé avec les 7 ehpads publics du 44 en 2022 pour leur permettre...

Achats de denrées, la collecte des données Egalim 2022 est ouverte !

Les restaurants collectifs (publics comme privés) qui ont mission de service public (restaurants scolaires du primaire à l’université, ceux des crèches, hôpitaux, EHPAD…) doivent déclarer chaque année le détail de leurs achats de denrées (cf. Loi Egalim et Arrêté du...

NOUVEAU TEMOIGNAGE

Retrouvez le témoignage d’Elodie Chaigneau, cheffe cuisinière des 3 établissements scolaires à Saint-Mars-du-Désert. Comment s’approvisionne-t-elle ? Quels sont les avantages et inconvénients de l’utilisation de l'œuf coquille en restauration collective ? Pour...

Plan pluriannuel de diversification des protéines en restauration collective : un document du CNRC pour vous accompagner

Une des mesures de la Loi EGAlim vise la diversification des apports protéinés. A ce titre, depuis le 30 octobre 2018, les gestionnaires des restaurants collectifs servant plus de 200 couverts par jour en moyenne doivent présenter à leurs structures dirigeantes un...

Les financements Fruits et légumes, lait et produits laitiers à l’école sont toujours actifs, n’hésitez pas à les activer

Besoin d’un soutien financier dans le cadre de la mise en œuvre de la loi EGAlim ? Pensez au programme européen « fruits & légumes à l’école /  lait & produits laitiers à l’école » pour financer vos engagements en faveur d’une alimentation de qualité et...